红焖黄骨鱼
红焖黄骨鱼的做法与步骤
- 第1步.
黄骨鱼洗净（可以整条，也可以切段但连着方便夹。）加入2勺料酒，2勺生抽，腌20分钟。
- 第2步.
锅中放入水，烧开，将西红柿放入，正反面烧10秒左右，取出剥去皮。
- 第3步.
葱切花，姜切片。豆腐切块，西红柿切块。
- 第4步.
锅中放入油，将葱白，姜，炒香。
- 第5步.
放入黄骨鱼，两面煎一下。（如果油多了可以倒掉。）
- 第6步.
放入西红柿。
- 第7步.
加点水焖一下，焖出西红柿汁。
- 第8步.
加入豆腐，盐，焖一下。
- 第9步.
撒上葱花，少许鸡精。
- 第10步.
出锅。
