蔓越莓乳酪胡萝卜小排包
蔓越莓乳酪胡萝卜小排包的做法说明
好吃，怕忘，就给自己记一下
蔓越莓乳酪胡萝卜小排包的食材和调料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 盐 | 6克 |
| 酵母 | 6克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 糖 | 70克 |
| 奶油 | 120克 |
| 水 | 100克左右（看面团情况再调整） |
| 黄油 | 15克 |
| 蔓越莓乳酪馅儿料： | |
| 蔓越莓（切碎） | 60克左右 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 240g |
蔓越莓乳酪胡萝卜小排包的做法与步骤
- 第1步.
1、面团材料全部混匀，揉好面团出模。
- 2.
2、馅儿料：蔓越莓切碎与细砂糖和奶油奶酪混匀装入裱花袋备用。
- 3.
3、出膜好的面团分成14等份，滚圆醒15分钟，擀成小长方形，沿边长挤入约20g馅料，包好馅儿封好边成长条状，放入烤盘。
- 4.
4、烤箱底部放入一盘水，发酵到2倍大，取出刷蛋液，烤箱中层175度烤40分钟
