杂果班戟

杂果班戟的做法与步骤

1. 1.

   将牛奶和白糖搅拌均匀至无颗粒状态

2. 2.

   将煮溶的牛油加入搅拌好的牛奶中

3. 3.

   将低筋面粉加入搅拌好的步骤三，搅拌至无颗粒后加入鸡蛋搅拌均匀即可

4. 4.

   搅拌紧要后，要过筛，否则面皮会凹凸不平

5. 第5步.

   热锅，将平底不粘锅刷上一层油

   
6. 第6步.

   将蛋液倒进不粘锅，铺平，中火煎至蛋液看不见光亮面

   
7. 第7步.

   煎好面皮后，打发淡奶油至有纹路，提起有90度角即可

   
8. 第8步.

   切好杂果

   
9. 第9步.

   用面皮包住打发好的奶油，加上杂果，包好即可