草莓牛奶小方
草莓牛奶小方的做法说明
牛奶小方是一款非常经典的小甜点。利用淀粉糊化凝固的特性，只需将牛奶、淀粉、细砂糖等按比例调和，就能做出又Q又软，口感绵滑类似布丁的美味甜品了。工具和步骤都很简单，新手也能百分百成功~
草莓牛奶小方的做法与步骤
- 第1步.
草莓洗净，去蒂后对半切开。
- 第2步.
把模具提前准备好，铺上保鲜膜。
- 第3步.
在小锅中加入380g牛奶、12g细砂糖和40g玉米淀粉。 牛奶可以用配方奶代替。糖的分量根据个人口味和宝宝年龄调整即可。
- 第4步.
开小火，不断搅拌，防止糊锅。 可以借助打蛋器搅拌，可以让食材混合得更加均匀。
- 第5步.
熬煮成细腻的奶糊后关火。 熬煮时间和锅、火候都有关系，观察熬煮的状态自行把握即可。
- 第6步.
先舀一半奶糊至模具里，用勺背稍微抹平表面。
- 第7步.
铺上草莓。 也可以用自己喜欢的水果代替。
- 第8步.
再铺上剩余的奶糊，用勺背蘸点温水，轻轻抹平表面。
- 第9步.
放入冰箱里冷藏1个小时，至奶糊凝固。
- 第10步.
在案板上撒上椰蓉。
- 第11步.
把凝固好的奶糕倒扣脱模，再撒上一层椰蓉。
- 第12步.
切去四边不平整的部分。
- 第13步.
再切成适合宝宝入口的大小，就可以享用咯~
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