椰奶冻

椰奶冻

椰奶冻的食材和调料

椰浆100克
细砂糖20克
牛奶250克
吉利丁片15-20克
椰蓉适量

椰奶冻的做法与步骤

  1. 1.

    吉利丁片冷水泡软。把椰浆、糖、牛奶中火加热至50度,放入软化的吉利丁片熬煮至完全融化。关火,过筛倒入可冷藏的盒子。冷藏4-6小时以上,吹风机热风脱模,切块,沾椰蓉即可。

小贴士

糖可以先放20g,融合以后尝下甜度再增加。

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