荸荠丸-下午甜点
荸荠丸-下午甜点的做法说明
以前在朋友家吃过这个荸荠丸，好吃一直念念不忘。酥脆香甜 ..也曾经做过多次，今天做了记录下来 ，分享给大家！
荸荠丸-下午甜点的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，图里还要加面粉
- 第2步.
食材全部切丁，加面粉，蛋取蛋黄。放器具里搅拌均匀。
- 第3步.
加少量水，继续搅拌。图以上不加任何调料。因做的是甜品，后面步骤丸子外面裹糖的
- 第4步.
用勺子做丸
- 第5步.
7成油温小火，边做丸边下锅
- 第6步.
捞起是这样的
- 第7步.
锅里放白糖，水烧热
- 第8步.
待到起大泡，放入炸好荸荠丸
- 第9步.
搅拌均匀
- 第10步.
起锅时这样的，挂上了白霜。
- 第11步.
荸荠丸里面是这样的
- 第12步.
要趁热吃，是喜欢甜品的小伙伴们的最爱呢
小贴士
1:甜度大小需要自己控制糖量，我做的这个挂糖不是全部裹住，我不喜欢太甜的。大家看自己的喜好来增减糖的份量。
2:还是要趁热吃，热时里面的白肉透明和荸荠颗粒分不清哪个。口感更好。
