蜂蜜柚子酱

蜂蜜柚子酱的做法说明

【猫太厨房——蜂蜜柚子酱】

苹果柚不仅里面的果肉超级无敌好吃，它的柚子皮也是特别清香，扔了实在可惜啊。不如做个柚子酱，泡杯柚子茶也不错哈。虽然熬制的过程有点长，所费的精力和这个柚子皮好像也不太成正比，不过，把时间浪费在美好的事上不也挺快乐嘛！

如果你正好有闲心，那么我们一起来浪费一下时间，享受一份惬意美好吧。

食材:苹果柚1个

1:把苹果柚的表皮用盐搓洗干净，用刨子把柚子皮刨下，果肉剥开备用。(很多人会用刀把柚子皮上白色部分切掉，因为我不太会用刀又怕切到手，所以就用水果刨。感觉又快又好，推荐哈～)

2:把刨下的柚子皮切细丝。(柚子皮有苦涩的味道，如果你不喜欢苦味，可以用盐腌制10分钟再冲洗干净。我喜欢带点苦味，也担心切丝后再清洗，它本身的营养会流失，所以一开始清洗后就不再清洗，直接切丝。)

3:锅里放一小碗水，等水开后倒入冰糖，糖融化后再依次放入柚子皮和柚子果肉。大火煮开后就小火一直熬熬熬～时不时的搅拌搅拌，以免糊锅。等熬成带糊状就可以啦(差不多2小时吧)。

4:盛出晾凉后，加入蜂蜜盖住就好啦。

想喝柚子茶的时候，舀出一勺，加入开水、冰水或是苏打水都可以。还可以切片柠檬，再加点蜂蜜，超爽口哒～