烧烤风大阪烧
烧烤风大阪烧的做法说明
时间：约20-25分钟
难度：有点挑战🖖
份量：4人份
烧烤风大阪烧的食材和调料
| #饼身 | |
| 圆白菜 | 0.5个 |
| 培根 | 100g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 普通面粉（中筋） | 50g |
| 泡打粉 | 5g |
| 玉米淀粉 | 40g |
| 豆腐 | 100g |
| 黑胡椒粉 | 1g |
| 盐 | 2g |
| #酱料 | |
| 烧烤酱 | 根据口味添加 |
| 香甜沙拉酱 | 根据口味添加 |
| 小葱 | 根据口味添加 |
| 海苔丝 | 根据口味添加 |
烧烤风大阪烧的做法与步骤
- 第1步.
洋白菜去梗，切成细丝，培根切细条，豆腐压碎。
- 第2步.
将面粉、淀粉、泡打粉、黑胡椒粉和盐混合均匀，加入打散的鸡蛋。搅拌均匀到残余少量干粉。
- 第3步.
加入培根和洋白菜，翻拌均匀后放入豆腐，拌匀。略整形后一分为二。
- 第4步.
小火加热平底锅，刷一层油。放入一半的原料，摊开后整成圆形，盖锅焖煎。小火煎5至6分钟，用铲子翻面，煎3分钟左右。
- 第5步.
打开锅盖，将饼盛出，在表面刷一层烧烤将，挤上沙拉酱，用牙签划一下形成花纹，最后撒上葱花和海苔即可。
小贴士
1、圆白菜如果是大颗的，就用1/4个或者1/3个，如果很小，就用半个。
2、蔬菜面团拌好了之后，整成平的，在表面划一下，就能把面糊一分为二了。
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