美味炸酱面

美味炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   黄豆提前一晚泡发

2. 第2步.

   五花肉切小丁

   
3. 第3步.

   黄瓜切丝，葱姜切末

   
4. 第4步.

   豆瓣酱加少量水调匀

   
5. 第5步.

   加入甜面酱调匀备用

   
6. 第6步.

   锅中水开后下面，用筷子夹一条面，面能夹断，就煮好了

   
7. 第7步.

   面过凉水，这样更爽滑，也可以省略这步o(≧v≦)o

   
8. 第8步.

   盛碗里

   
9. 第9步.

   锅中放油，油七成热放一粒八角炒香，之后八角拿出来丢掉╮(╯▽╰)╭

   
10. 第10步.

    肉丁放入翻炒至变色

    
11. 第11步.

    倒入调好的酱汁翻炒均匀

    
12. 第12步.

    葱花放入翻炒，瞬间淡淡葱香扑鼻

    
13. 第13步.

    姜末放入翻炒，这时用铲子慢慢搅拌酱料防止糊锅，慢慢搅拌，酱在下、油浮在表面，就可以关火了

    
14. 第14步.

    码黄豆、码黄瓜，来勺酱，吃起来吧！