锅巴土豆
锅巴土豆的做法说明
锅巴土豆
锅巴土豆的做法与步骤
- 第1步.
土豆削皮
- 第2步.
切丁，不要切太大哦（我的刀工真的超级差）
- 第3步.
把土豆放在水里煮一下
- 第4步.
煮到土豆有点透明了就可以了，把土豆捞起来，晾干。
- 第5步.
一段小插曲，我家用了一半的洋葱发芽了，生命力真顽强，莫名的感动哈哈(ಡωಡ)hiahiahia。
- 第6步.
锅中倒油，可以把锅底覆盖住，待油温上来后加入洋葱和香叶八角和泡椒炒一下。（不喜欢洋葱可以不加）
- 第7步.
把土豆倒入油锅中，让它尽情的炸。（我自己加了一点平菇进去，因为我比较喜欢吃平菇）
- 第8步.
趁锅里炸土豆（用锅盖盖住）的时间，调一个佐料，加入葱姜蒜、花椒、味精、孜然、香油、耗油、还有我自己弄的焦油海椒。
- 第9步.
这是我自己弄得焦油海椒，这个可以用海椒粉代替，不喜欢吃辣的也可以不加。
- 第10步.
煎到金黄，有锅巴就可以翻面再煎，直到两面金黄就可以起锅（油不要一起哦，不然就会很油，用漏勺沥一下）
- 第11步.
装到盘子里沥一下油（可省略这一步）
- 第12步.
放到刚刚调好佐料的碗里面，搅拌均匀。
- 第13步.
倒出盘子，耶上桌。（平菇这样炸了，感觉好好吃）
