蛋糕卷

蛋糕卷

蛋糕卷的做法说明

这是改良版的小四卷，用我这方法做不会失败，而且很细腻，比蛋糕店买的还好吃哦

蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋	4个
低筋面粉	40克
植物油	40克
牛奶	40克
细砂糖	30克

蛋糕卷的做法与步骤

1.
油电磁炉最小火（160度）加热2～3秒，加入面粉拌匀，再加入牛奶继续拌匀，再加入蛋黄继续拌匀，待用
2.
150度预热烤，蛋白加糖打发
3.
取一些打好的蛋白加入蛋黄糊拌匀，拌匀后再全部蛋黄糊倒进打发好的蛋白中拌匀，倒进烤盆，注意！烤盆一定要放油纸或油布
4.
烤箱上下火调到120度20分钟，火停取出放凉了再卷，卷好后用油纸包好放冰箱冷藏15分钟，取出就可以切了

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