芋头丸
芋头丸的做法说明
在外面吃过粗粮肉丸，挺好吃的，后来又吃朋友说过芋头丸，啥时候来做吃的。在家芋头有几个，着手做起吧！味道不错哦，简单易做！
芋头丸的食材和调料
| 芋头 | 2个 |
| 红薯 | 1个 |
| 猪肉 | 半斤 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 腊肉 | 半条 |
| 腊肠 | 1条 |
| 花菇 | 6颗 |
| 虾米（或虾皮） | 少许 |
| 陈皮 | 1小片 |
| 花生 | 数颗 |
| 芝麻 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 食油 | 少许 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 红薯粉（粘米粉） | 20克 |
| 澄粉 | 10克 |
芋头丸的做法与步骤
- 第1步.
将芋头刨丝，红薯切粒，猪肉剁碎，花菇切粒，待用
- 第2步.
腊肉，腊肠切粒，虾米，陈皮用水泡软切碎
- 第3步.
花生炒香，放凉，去衣
- 第4步.
热锅放少许油，倒进腊肉，腊肠，花菇，虾米炒香
- 第5步.
将所有食材加入红薯粉，澄粉，调味料混拌一起
- 第6步.
拌好的芋丝小勺保鲜袋上
- 第7步.
用保鲜袋包成丸子状，放到抹上油底的盘子上
- 第8步.
芋头丸子洒上芝麻
- 第9步.
热锅烧开水，放进芋头丸，盖上盖子，大火蒸20-25分钟，蒸熟
- 第10步.
芋头丸蒸熟，洒上葱花，香香棉棉的芋头丸完成了！
- 第11步.
味道不错
- 第12步.
既肉又菜的丸子
- 第13步.
小孩超爱吃
小贴士
粉类不要放太多，少量就好！
芋头刨丝，本身有水份，如放鸡蛋就不用加水了，如
没鸡蛋就加少少水就好，不然太稀做不起丸子
用保鲜纸来包就容易成型，易做，不粘手
