红枣全麦馒头

红枣全麦馒头的做法与步骤

1. 1.

   大红枣洗干净水煮10分钟后去皮去核（也可以不去皮），料理机加水打成泥（水不用太多）

2. 2.

   红枣泥里放酵母然后加用料里的所有粉类揉成团，主要根据红枣泥的稠度加粉，高筋粉为主，全麦粉为辅！

3. 3.

   面团湿布或保鲜膜盖好放温暖处，发酵约一小时左右至原来两倍大！

4. 4.

   将发酵好的面团分成三份，取一份揉100下（另两份用继续用湿布或保鲜膜盖好防变干）后揉条切块整形！（另两块面同理）

5. 5.

   整形好的馒头坯放入屉中盖好盖，醒发20分钟！

6. 第6步.

   冷水锅烧开，然后馒头屉上锅！蒸15分钟后关火，闷5分钟以上！就可以吃了！