芒果班戟
芒果班戟的做法与步骤
- 第1步.
准备所有食材
- 第2步.
鸡蛋里加入细砂糖搅拌均匀
- 第3步.
倒入牛奶和融化好放凉的黄油，继续搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉，搅拌均匀
- 第5步.
过筛面糊，为了使饼皮更加细腻，我这里过滤了两遍
- 第6步.
过筛好的面糊
- 第7步.
准备一口不粘锅充分预热后调成小火，用打汤的大勺子打入30～35克左右面糊，轻轻摇动锅，使面糊均匀覆盖锅的底部，凝固后取出
- 第8步.
面皮煎好后取出待凉，我这里做了差不多十张饼皮
- 第9步.
等待饼皮冷切的同时，准备水果
- 第10步.
冰箱冷藏室里里取出淡奶油和提前放入冷藏的无油无水容器和打蛋器头，倒入淡奶油加入细砂糖
- 第11步.
打好的淡奶油
- 第12步.
做好的所有食材
- 第13步.
取一张饼皮，饼皮底面朝上，依次打入淡奶油，放上芒果片（香蕉片），再盖上一层淡奶油，四面折起来成方形
- 第14步.
然后翻个面
- 第15步.
放入盘中即可
