黄金古早蛋糕

黄金古早蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   提前准备：模具底板包油纸 70g油倒在干的大碗里 放微波炉打2分钟

2. 2.

   90g低粉倒进油碗，用蛋抽搅拌均匀

3. 3.

   往碗里加60g牛奶，搅拌均匀，再加6个蛋黄搅拌均

4. 4.

   剩下6个蛋白打进那个红色的最大的汤碗，加1g盐，65g糖（糖分两次放）打到湿性发泡，拎起打蛋器是弯钩状

5. 5.

   这个时候去把烤箱预热150°，烤箱里要有水，葡萄干洗一洗。

6. 6.

   挖一点蛋白到蛋黄碗里搅拌均，再把所有蛋黄倒进蛋白碗搅拌均，倒入蛋糕模具，撒葡萄干

7. 7.

   烤箱150°60分钟 中途盖锡纸