黄记煌焖锅排骨
黄记煌焖锅排骨的做法说明
慢版加我抖音咯wby19900531。这是从隔壁乔伊斯699那里学的，然后改成排骨。
黄记煌焖锅排骨的食材和调料
| 排骨 | 500克 |
| 中型红薯 | 1个 |
| 中型土豆 | 半个 |
| 玉米 | 1根 |
| 大型胡萝卜 | 半根 |
| 大的红辣椒 | 1个 |
| 大的青椒 | 1个 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 番茄酱 | 2大勺 |
| 海天黄豆酱 | 2大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 白糖 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 拌配菜的油 | 2大勺 |
| 辣椒粉或者十三香 | 2大勺 |
| 焖锅的油 | 锅底铺满还多一点 |
| 料酒 | 4大勺 |
| 生姜 | 2片切丝 |
| 大蒜 | 1整个 |
黄记煌焖锅排骨的做法与步骤
- 第1步.
加4大勺料酒，姜丝，盐2小勺，拌匀腌制10分钟（多一点时间也无所谓，入味）
- 第2步.
切！我的土豆和胡萝卜太大了，都只用了半个。
- 第3步.
调酱汁，我先放了2勺蚝油了，放两大勺番茄酱
- 第4步.
两大勺海天黄豆酱
- 第5步.
两大勺酱油
- 第6步.
一大勺白糖
- 第7步.
一大勺淀粉和鸡精
- 第8步.
一起搅拌开，不要加水
- 第9步.
配菜撒上盐和十三香或者辣椒粉
- 第10步.
再加油，大概2大勺
- 第11步.
拌匀
- 第12步.
油要铺满底，再多一点，如果有黄油或者牛油更好。
- 第13步.
都铺上去，焖12分钟
- 第14步.
加入酱汁，再焖10分钟
- 第15步.
然后炒匀，出锅。
小贴士
最好不要加水，加水虽然可以不怎么糊锅，但会影响味道。
