芝士蛋糕

芝士蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   芝士蒸5min,牛奶分三次混入，手动搅拌至无颗粒，蒸1min黄油加入

   
2. 第2步.

   再蛋黄，过筛低粉混合

   
3. 第3步.

   蛋白加糖电动打发

   
4. 第4步.

   很多气泡，震动去除

   
5. 第5步.

   150度5min，水浴烤

   
6. 第6步.

   转110度15min

   
7. 第7步.

   最后1min升180，本打算着色，反而导致了开裂，并且着色不成功

   
8. 第8步.

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9. 第9步.

   记录