台湾烤肠

台湾烤肠的做法与步骤

1. 1.

   把肥肉打成肉泥 瘦肉切成0.5厘米加入台湾香肠调味料 红曲粉 淀粉一个方向搅分次加入冰水，直至每次吸收。放冰箱冷藏一晚

2. 2.

   将羊肠衣清洗干净用清水浸泡半个小时 灌肠 打结 冷水清洗 晾干3-5直到表面干爽。（热天电风扇吹干）

3. 3.

   大锅冷水下锅 不盖盖 以免煮爆小火煮至漂浮 捞出沥干放凉 放冰箱冷冻