胡萝卜蛋饼卷
胡萝卜蛋饼卷的做法说明
胡萝卜“阳光早餐”
将胡萝卜刨丝
加点虾皮
煎成金黄色的蛋饼
间隙点缀明亮橙色
看着心情也跟着明媚起来哈
适合宝宝年龄：12个月以上宝宝，更小的宝宝建议不要加虾皮
难度：易
时间：20分钟
用具：刀、砧板、平底煎锅、锅铲、擦丝器
胡萝卜蛋饼卷的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材
- 第2步.
将胡萝卜刨成丝
- 第3步.
加入鸡蛋、虾皮，少许盐调味（因虾皮本身有咸味，建议不加） ps: 虾皮用温水浸泡20分钟，用厨房纸吸干后使用。
- 第4步.
再加入牛奶搅拌均匀
- 第5步.
倒入面粉，边倒边搅拌
- 第6步.
面糊搅拌至稀糊状，此时用打蛋器或勺子舀起，面糊可以顺利滑落。
- 第7步.
平底锅热锅，抹一层植物油，倒一勺面糊，提起煎锅画圈圈摇匀，用小火煎2分钟左右。看到面糊基本凝固，边缘略偏黄就可反过来烘另外一面2-3分钟。
- 第8步.
煎好后的样子
- 第9步.
从一侧卷起，直到卷成一个圆柱，切小卷或长条，口感松软，营养丰富哦。
- 第10步.
制作食谱过程中有任何疑问可添加小芽微信
小贴士
1、因虾皮本身有咸味，建议不加盐哈！
2、最后面糊是比较稀的，倒入平底锅转动时，像可丽饼一样可以流动变圆，如果面糊太稠了，可以借助锅铲；
3、面糊要稀一点，最后的小饼可以更松软，小芽的这个配方，大概可以做3个面饼
4、里面的食材可以很灵活，比如还可以加点芝麻提香，大家可随意发挥，只要保证最后面糊比较稀的状态就可以了。
