烤面包
烤面包的做法与步骤
- 第1步.
做好的效果
- 第2步.
双刀厨师机是轻松出膜的法宝，将所有配料除黄油外全加入，1档慢速2分钟，再2档6分钟，出膜后再加入切成芝麻般大小的黄油再重复1档2分钟2档快速6分钟出膜完美！
- 第3步.
加黄油前的
- 第4步.
加黄油后的
- 第5步.
盖保鲜膜放发酵箱40度发45-50分钟至两倍大
- 第6步.
用排气擀面杖排气杠杠的，尽量从中间向两边推，注意一定不能放厨师机里搅拌会把筋膜搅断的
- 第7步.
撒椰子粉或其他奶粉啥的增加口味和便于分层
- 第8步.
分割
- 第9步.
分段后
- 第10步.
放发酵箱40度发45-50分钟至两倍大，最后里面放小盘热水增加湿度别干燥
- 第11步.
刷蛋黄液撒黑芝麻，这会烤箱180度预热10分钟，别不预热就直接放里面，会使面包烤出来后口感内部干燥不滋润的
- 第12步.
180度上下火烤22分钟
- 第13步.
出炉完美！静止1小时至内外水分平衡脱模装保鲜袋保存不干燥
- 第14步.
早上取两个微波炉30秒-1分钟，新鲜出炉松软喧腾分层拉丝完美！
