秘制香椿面
秘制香椿面的做法说明
厨娘群里新学会的香椿面！
秘制香椿面的做法与步骤
- 第1步.
时令香椿芽；
- 第2步.
洗净、焯水、快速变色后捞出沥干、切碎备用；
- 第3步.
香菜和小葱，洗净沥干水后切碎备用；
- 第4步.
碎碎的合影；
- 第5步.
香椿倒入一勺芝麻油；
- 第6步.
倒入适量盐和白糖，拌均匀；
- 第7步.
加一点香油，美滋滋；
- 第8步.
打两个鸡蛋，打散，加点盐，加一勺料酒；
- 第9步.
热锅七分热，快速筷子翻炒，翻碎鸡蛋；
- 第10步.
熟芝麻、辣椒面，等配料配齐；
- 第11步.
煮好面，依次码入生菜🥬、香椿芽、鸡蛋碎、香菜、小葱、熟芝麻、辣椒粉；
- 12.
在上图码好的面上，再加入一勺子生抽；最后一步，就是热锅热油后，泼油在上面，香喷喷！
小贴士
趁热吃！
