苦哥的无油美味红糖面包（详细版）
苦哥的无油美味红糖面包（详细版）的做法说明
苦哥的十全大补的红糖面包特别好吃好做，可是操作步骤省略了不少，写一个详细版本的供参阅
苦哥的无油美味红糖面包（详细版）的做法与步骤
- 1.
所有果干需提前用水或朗姆酒浸泡，至少30分钟，捞出备用。
- 第2步.
将面团中除了果干以外所有材料揉面至光滑有弹性，或扩展阶段。分出240g面团，将果干和剩下的面团混合均匀。
- 第3步.
室温发酵约2倍大小。
- 第4步.
两种面团各分成3份
- 第5步.
有料的面团擀开，铺上满满的果干，撒上一层红糖，卷起来。接口处捏好，小心不要漏出来。
- 第6步.
没料的面团根据有料面团的大小擀成大饼，把它抱起来，接口处捏紧。
- 第7步.
包好之后放到烤盘二发
- 第8步.
发到大概1.5倍，手指头戳戳回弹比较慢就好了。
- 第9步.
预热烤箱180度，筛粉随便割一下开烤。根据面包大小大概40分钟，注意不要烤糊了。
- 第10步.
凉，这不是个大列巴吗
- 第11步.
放了嫩么多料哎
