自制腐竹辣条

自制腐竹辣条的做法与步骤

1. 第1步.

   腐竹泡软，沥干水分，擦干表面，切成小段。油烧至六成热转小火，放入腐竹，炸至金黄，捞出备用。

   
2. 第2步.

   锅中留底油15g，继续放入香油、蒜末、姜末、辣椒粉、花椒粉、孜然、盐、糖，小火炒出香味。

   
3. 第3步.

   放入炸好的腐竹，翻炒均匀。

   
4. 第4步.

   出锅前放入芝麻翻炒均匀后即可出锅。