香辣金针菇
香辣金针菇的做法说明
这算是道很简单的凉拌菜，可以分分钟搞定的那种。
香辣金针菇的做法与步骤
- 第1步.
金针菇洗净后切掉下方硬的部分，焯水后装到碗里沥水。
- 第2步.
小葱洗净切段，热锅放油，加入花椒，小葱，把干辣椒掰成几段也放进去，炒到干辣椒变色关火。
- 第3步.
把沥水后的金针菇装盘，加入盐、糖、酱油、香醋、香油和步骤二里炒好的干辣椒、小葱和葱油 拌匀即可。
小贴士
花椒可以在步骤二结束后挑出来，不介意(没时间)的话也可以不挑。
金针菇焯水注意时间不要太长，太长的话金针菇会口感不好
沥水尽量沥干净，不然会不好入味
