爽口西芹
爽口西芹的做法说明
天气渐渐暖和，这一道凉拌西芹简单方便，清粥好伴侣。
爽口西芹的做法与步骤
- 第1步.
西芹洗净，摘掉叶子。
- 第2步.
从西芹顶部撕去筋，这样更加脆爽不塞牙。
- 第3步.
撕下来的芹菜筋扔掉。
- 第4步.
西芹切段撒盐，翻拌均匀腌制1-2小时。
- 第5步.
花生米洗净加水、盐、八角、花椒，煮熟。我用红皮花生米所以汤比较红。煮多煮少无所谓，多了平时也可以吃。
- 第6步.
姜和蒜瓣切片，米椒切段。
- 第7步.
芹菜已经杀出不少水，稍微挤一下倒掉盐水。
- 第8步.
倒入凉透的熟花生米，姜蒜米椒，3勺生抽，1.5勺醋，大半勺白糖。
- 第9步.
取干净筷子拌匀。
- 第10步.
盖上硅胶盖或者保鲜膜，进冰箱一夜。
- 第11步.
酸脆辣爽，吃多少取多少，是不是很诱人啊🤗
小贴士
取出来吃的时候注意不要带油进去，可以保存一周。
