紫菜饭卷(寿司)
紫菜饭卷(寿司)的做法与步骤
- 第1步.
将糖，盐，白醋倒一起，搅拌，上锅烧开，盛出凉凉备用，这就是寿司醋。大米糯米掺一起，两碗水电饭煲煮饭，也可以泡4小时后隔水蒸，随意
- 第2步.
米饭熟了趁热倒入寿司醋，搅拌均匀，凉凉备用
- 第3步.
鸡蛋打入碗中，搅拌，淀粉用两勺水搅匀后倒入鸡蛋液中
- 第4步.
再次搅匀，最好过滤一下气泡
- 第5步.
上锅不刷油煎成蛋饼出锅切条备用
- 第6步.
竹帘上放一张紫菜，将温度下来的寿司饭均匀铺在紫菜上
- 第7步.
撒上黑芝麻
- 第8步.
放上鸡蛋条
- 第9步.
大根条，黄瓜条，肠条，胡萝卜条都放上，可以放沙拉酱和番茄酱也可以不放
- 第10步.
卷
- 第11步.
卷成
- 第12步.
用刀沾点冷水切，这样不沾刀
- 第13步.
摆盘，可以挤番茄酱，沙拉酱，根据个人口味
小贴士
肠是我自己做的，开始用我做的干肠，不好吃，就换了香肠！也可以配蟹足棒，各种寿司海鱼，鱼子，虾，肉松，玉米粒等等，根据自己爱好就行！放的话记得配海鱼鱼子的最好再准备些哇撒米(芥末)
