微波炉版“瓮鸡”
微波炉版“瓮鸡”的做法说明
嘴馋瓮鸡，却又无法实际获取。只好充分开发脑洞，让自己的嘴过过吃“瓮鸡”的瘾……
微波炉版“瓮鸡”的做法与步骤
- 第1步.
用盐洗静鸡翅外皮，并用流动清水洗干净。
- 第2步.
加入切碎的葱、姜、蒜、蚝油、酱油、料酒、盐、白糖按摩腌制5分钟。
- 第3步.
将腌好的鸡翅改刀，切成合适大小的鸡块。再加入沙姜末和香菜，按摩1分钟。
- 第4步.
盖盖，放入微波炉。
- 第5步.
进微波炉高火4分钟。
- 第6步.
将鸡块滤汁（保留，后面用），另放进一个碟子，入微波炉高火1分钟。全部鸡块翻过另一面，再高火1分钟。
- 第7步.
取出鸡块，浇上前面滤出的汤汁即可。
小贴士
滤汁后的2分钟很重要，这两分钟可以做出“瓮鸡”微焦的味道。
