啫啫鸡煲

啫啫鸡煲的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉斩件，擦干水用腌料腌渍半小时

2. 2.

   热锅凉油，把腌渍好的鸡肉煎到浅黄色

3. 3.

   鸡肉起锅，下入蒜，红葱头和姜片，略炒，使其平铺在锅底。将鸡肉铺在上面，倒入1两料酒，加盖焖煮，直到水干，加入葱段和香菜段，起锅。