姜辣鸡爪
姜辣鸡爪的做法说明
软糯糯的鸡爪，回味无穷
姜辣鸡爪的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅，水滚开后焯3分钟，捞出
- 第2步.
焯水时，可准备准备调料。尽量多一点姜（我用了3大坨）
- 3.
下油、老姜、蒜，煸炒出香味。下鸡爪，油爆2分钟。可能会有油溅出来，用锅盖挡一挡。（这一步骤太忙了，忘记照相了）
- 第4步.
下热水，没过鸡爪，下香叶、八角等调料，下一把香葱。盖上锅盖，中小火慢炖20-30分钟（有条件的可以转移到高压锅焖，我暂时还没有高压锅，哈哈哈）
- 第5步.
最后收汁，出锅，撒上香葱。
- 第6步.
香糯软软的鸡爪
小贴士
一定要炖煮足够长的时间，才能有软糯的感觉。
