清蒸多边鱼

清蒸多边鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，用厨房纸擦干。

   
2. 第2步.

   鱼身涂上盐，料酒，姜片淹10分钟以上。

   
3. 第3步.

   上锅蒸之前鱼身下垫葱段。

   
4. 第4步.

   上锅蒸时鱼上面铺上葱姜丝，水沸上锅蒸10分钟。

   
5. 第5步.

   蒸10分钟出锅后，倒掉汤水，去掉姜片葱丝，葱段等，重新换干净盘子。将蒸好的鱼装盘，铺上新的葱姜丝。

   
6. 第6步.

   1.烧味极鲜3勺，烧开浇在鱼上。 2.烧菜籽油到冒烟状，浇在姜丝，葱丝上，炸出葱姜香味。 3.撒上香菜，上桌。