古早蛋糕🍰

古早蛋糕🍰的做法与步骤

1. 第1步.

   热油冒小泡赶紧关火。

   
2. 第2步.

   烫粉温度不要太高哦。

   
3. 第3步.

   加牛奶搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   倒入鸡蛋黄拌均。

   
5. 第5步.

   成线状态。

   
6. 第6步.

   蛋清湿性打发。

   
7. 第7步.

   取3分之一蛋白去和蛋黄糊。

   
8. 第8步.

   剩下的蛋清全部去拌均蛋黄糊。

   
9. 第9步.

   我用的是这个盘。

   
10. 第10步.

    拌均糊糊倒入模具。

    
11. 第11步.

    下面烤盘加2CM高的水位60℃

    
12. 第12步.

    温度计显示150℃烤一个半小时，请灵活运用。

    
13. 第13步.

    出炉。

    
14. 第14步.

    切开看看组织够细腻吧😄