炒猪杂
炒猪杂的做法说明
不知道买什么菜
想着最近头晕晕给吃点猪肝猪腰
炒猪杂的食材和调料
| 猪肝 | 克 |
| 瘦肉 | 克 |
炒猪杂的做法与步骤
- 第1步.
猪腰买回来清掉里面的东西
- 第2步.
猪肝切片后在流水下不停揉搓挤掉血水，到挤出来的水颜色不红即可
- 第3步.
瘦肉我喜欢买雪花肉来炒
- 第4步.
放料酒，生粉，耗油，生抽，鸡精，胡椒粉腌制
- 第5步.
热油加肉多点姜片蒜末
- 第6步.
先放入猪肉翻炒
- 第7步.
瘦肉炒变色后加入猪腰猪肝翻炒，因为猪肝猪腰比瘦肉熟的快，后面放
- 第8步.
翻炒均匀后加入白糖，耗油，少许老抽调味，不用盖盖子，一直炒到所有变熟为止
小贴士
猪腰猪肝一定要清洗干净，没血水才不那么腥
