柠檬磅蛋糕

柠檬磅蛋糕

柠檬磅蛋糕的做法说明

忘了最重要的一步,最后出炉记得上糖水,我直接刷柠檬杯加糖混合,我只是随意调配,没有很刻意的量

柠檬磅蛋糕的食材和调料

黄油80克
绵白糖65克
鸡蛋2个
低筋粉100克
香草2-3滴
柠檬🍋1只
柠檬汁30克(25也可以的)
,出炉刷蛋糕适量
20克
柠檬汁10克

柠檬磅蛋糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    我漏了张图,用10克绵白糖加入一个柠檬的皮,拌均,备用。鸡蛋打散成液,备用。黄油软化,软化,软化,念碎碎,一定要软化,手指按下来有窝窝就可以了,不软化会出现油水分离哦。软化的黄油加入绵白糖50克。搅拌均匀。

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    打发加入糖的黄油,打到发白

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    发白了,开始预热烤箱哦,亲们,别忘记了!180度预热。我在这个时间加入拌入了柠檬皮的绵白糖,更加入味!

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入鸡蛋液,我用的鸡蛋黄是红的。

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    一点点加入鸡蛋液,每次加都要保证融入了黄油里,避免油水分离。

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    有点油水分离了,继续

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    这种状态差不多了

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    加入低粉,我没有用泡打粉,喜欢的亲们可以加入5-6克泡打粉

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    拌均干粉

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    加入柠檬汁,我家宝贝爱吃酸点的,我加了30克

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    拌均可以了。180度上下管烤25分钟,因为我用的是硅胶的花朵摸具,放得也不满,所以时间较短,亲们注意看自己的摸具和蛋糕的大小来调整时间。

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    出炉

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    放冰箱冷藏2至3天,拿出来切着吃吧,香

    柠檬磅蛋糕的做法步骤 第13步

小贴士

其实吧,我就是在动车上出差路途中没事可做,就上传了这个柠檬磅蛋糕做法,😏!平时不怎么爱这种重油重糖的蛋糕,偶尔可以试试。

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