花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法
花胶/鱼胶/鳘肚·浸泡方法的做法与步骤
- 第1步.
黄花胶浸泡 方法一：隔夜清水直接浸泡 方法二：先蒸后泡 做法：花胶提前半小时用清水浸泡。锅内烧开水，把浸泡好的花胶沥干水放进去，加入姜片蒸20分钟左右（花胶越厚蒸的时间越长）
- 第2步.
蒸好的花胶稍微缩小
- 第3步.
蒸好的花胶
- 第4步.
放入大点的容器内，加入适量清水、姜片浸泡一夜（15～20小时）⚠️冬天常温浸泡、夏天冰箱冷藏浸泡。
- 第5步.
浸泡一夜后的样子⚠️每款花胶浸泡后的倍数都不一样，我这个是30头黄花胶。
- 第6步.
隔天泡好的样子
- 第7步.
浸泡好的样子
- 第8步.
浸泡好的样子
- 第9步.
浸泡好的样子
- 第10步.
浸泡好的样子
