红烧鳜鱼仔
红烧鳜鱼仔的做法说明
鳜鱼美味刺少，但是野生鳜鱼仔的味道更是鲜美。
红烧鳜鱼仔的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
先用油把鳜鱼仔油煎一下，两边有点金黄就可以。别忘记锅内放点盐
- 第3步.
煎好后备用
- 第4步.
锅内少许玉米油，放入五花肉片，这个鱼好不好吃，这个五花肉片是关键！！！！
- 第5步.
煸炒至这样的状态
- 第6步.
将生姜蒜末辣椒倒入煸炒
- 第7步.
将煎好的鳜鱼仔倒入
- 第8步.
放去料酒
- 第9步.
自酿葡萄酒，没有的话，米酒量加十克就可以
- 第10步.
加入甜米酒
- 第11步.
翻炒一会
- 第12步.
撒入一点点芹菜
- 第13步.
倒入海鲜酱油
- 第14步.
倒入红烧酱油
- 第15步.
加水开始焖炖，没过鱼的水就可以
- 第16步.
盖盖子焖炖
- 第17步.
起锅的时候放点红椒末，青椒末，芹菜
- 第18步.
香气扑鼻，融入的食材味道非常美味
小贴士
此方法同样适合鲈鱼
