油浸阿根廷红虾
油浸阿根廷红虾的做法说明
三八节和姐妹在一家意大利餐厅吃到这道菜，口味惊艳。于是想着回来自己做做看，参考了网上各种菜谱，加入自己的喜好，于是，改良版油浸大虾便这样出来了，口味同样惊艳，不信，你试着做做看！😬😬😬
油浸阿根廷红虾的做法与步骤
- 第1步.
将大虾解冻，去头（头洗净留用）、开 背去壳留尾，去虾线，洗净沥干；
- 第2步.
装在容器里用白葡萄酒和海盐腌制10分 钟；
- 第3步.
利用腌制时间将大蒜切末备用，小番茄 对切，紫云萝卜去皮切小块备用；
- 第4步.
炒锅倒入少许橄榄油，中火加热，倒入 洗净的虾头翻炒片刻，加入少许白葡萄 酒去腥，继续翻炒，加入小半碗水，直 至汤浓，关火，倒出汤汁留用；
- 第5步.
平底锅倒入足量的橄榄油，放入蒜末， 中小火加热，直至蒜末飘香
- 第6步.
加入小番茄和紫云萝卜，煎炒片刻
- 第7步.
加入腌制好的大虾（加入之前用厨房纸吸干水分）
- 第8步.
加入汤汁
- 第9步.
加入番茄酱
- 第10步.
加入黑胡椒
- 第11步.
加入百里香
- 第12步.
加入欧芹调味装饰，完成！
小贴士
全程中小火加热
