馥郁红茶虾
馥郁红茶虾的做法说明
红茶炒虾 列入 年度好吃系列
小朋友对在丽江吃过的普洱茶炒虾念念不忘，为娘必有回响，低配版红茶炒虾，又一次目击了一个舔盘子的小少年，表示以后的每一天都要吃。
馥郁红茶虾的做法与步骤
- 第1步.
准备：白虾开背去沙线剪须，红茶泡好备用。
- 第2步.
锅里放宽油，将白虾煎至两面酥，虾头多煎一会，炼出虾油。
- 第3步.
盛起虾备用
- 第4步.
留底油，加入：葱白、青蒜白、蒜瓣、花椒辣椒（因为孩子吃我放的菜椒）、生姜爆炒出香。
- 第5步.
加入虾翻炒
- 第6步.
倒入红茶汤，加：糖、生抽、醋、蒸鱼豉油，大火煮开。（可以红茶汤加各调味兑成调味汁加入）
- 第7步.
加入泡开的红茶，翻炒，收汁。
- 第8步.
加葱青、蒜青，出锅。
- 第9步.
OK～吃起来～
