家的味道-莜面饺子
家的味道-莜面饺子的做法说明
最近迷上了莜面。换着花样的吃😊
家的味道-莜面饺子的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加少许水和盐调味，打散。入锅滑散晾凉备用。
- 第2步.
胡萝卜切丝入锅翻炒。去除部分水分还能增香
- 第3步.
莜面用开水和面成团
- 第4步.
下一步就是纯手工时间了。莜面分小剂子捏出碗状。开始会慢些，熟练了就好了（老妈的手艺，我手抖没拍清楚。下次补上^_^）
- 第5步.
包上馅料，捏成饺子状，一侧留口便于成熟
- 第6步.
开水上屉蒸10分钟就OK
- 第7步.
稍微晾一下再吃口感更好
小贴士
具体步骤还没补齐，先记录一下。
