春笋红烧肉
春笋红烧肉的做法说明
一年一季的春笋季，作为生活在北方的人们来说，恐怕这是个非常新鲜得食材，好在现在物流发达，春笋与我们只有一个快递的距离。
春笋红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
春笋剥皮，洗净，切成手指宽的条。
- 2.
水烧开，放少许盐和油，春笋放入，焯水1-2分钟
- 3.
五花肉去皮，切和春笋大小差不多的条，凉水入锅，水开后，撇去浮沫，盛出控水。
- 4.
炒菜锅倒入少许油，放入五花肉姜片一起煸炒，顺锅边倒入料酒，放入生抽，老抽，盐，冰糖，春笋，加入开水，炖煮30分钟以上
- 第5步.
打开锅盖，大火收汁，然后出锅。
