红豆沙
红豆沙的做法说明
用小美炒制红豆沙，好方便、好香甜！
红豆沙的做法与步骤
- 第1步.
将浸泡好的红豆和水放入主锅，以40分/100°C/速度 1 烹煮，再以30 秒/速度 6打碎。（喜欢细腻口感的，可以用速度10，中间用刮刀收一次。）
- 第2步.
加入油和糖，不需盖上量杯，以30 分/Varoma/速度3收汁，前10分钟有豆沙飞溅盖上网锅；后面取下网锅，水气可以更快蒸发。
- 第3步.
成品。放入可密封的容器中保存，依需求使用。
小贴士
1、红豆浸泡8小时内至少换两次水
2、如果做馅，时间上可以调整，炒制到直到手指放上去，出现不粘，油亮的状态即可。
3、据说用花生油更香。
4、没有麦芽糖就用普通糖也可以。
