冬瓜玉米排骨汤

冬瓜玉米排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨切成小块，用水清洗一下

2. 2.

   葱切葱白，姜切姜皮。在汤锅中加入冷水，把葱白和姜皮放入，滴几滴料酒。水开后，放入排骨，大学4分钟左右，捞起排骨，倒掉国内的水。这一步是为了将排骨血水焯出来

3. 3.

   重新在锅里放入冷水，水要合适，后面不能再加水，基本超过排骨。然后放入去掉姜皮的姜片，葱白，枸杞，西洋参片，几滴料酒，加入焯后的排骨，开煮。

4. 4.

   水开后20分钟左右，放入冬瓜，玉米，再煮15分钟左右

5. 5.

   加入少量鸡精调味，放入适量的盐，三分钟后起锅

6. 6.

   放入葱花，开饭