不放盐的黄油松叶蟹
不放盐的黄油松叶蟹的做法说明
周末爸爸牌家庭营养晚餐！
主要食材：松叶蟹！
配料：总统黄油！蒜头！姜片！料酒！
松叶蟹最大的特点就是在腿肉！大家都吃过火锅店的蟹肉棒！这个才是正宗的蟹肉棒！在制作过程中必要的一点就是把腿上的壳刨开后要过一遍冰水！做完后就能看到蟹肉一丝一丝的样子！
不放盐的黄油松叶蟹的做法与步骤
- 第1步.
活松叶蟹冲洗干净。
- 第2步.
切蒜末姜片备用。
- 第3步.
分解螃蟹！
- 第4步.
分解后去掉蟹腮！蟹心！蟹肠！蟹壳备用！
- 第5步.
蟹腿正面切开！蟹钳可用刀背砸开！把壳切掉漏出蟹肉！过冰水后用厨房纸吸干多余水分！
- 第6步.
黄油下锅后下姜片、蒜末爆香！蒜末变半透明后取出备用！
- 第7步.
热锅下黄油！
- 第8步.
放入蟹腿和蟹肉！少许料酒！
- 第9步.
小火煎5分钟左右！
- 第10步.
加入刚才煎好的蒜末
- 第11步.
继续中小火焖烧！
- 第12步.
放入蟹壳！盖锅盖！改小火！蟹壳完全变红！蟹肉就好了！
- 第13步.
成品出锅啦！
- 第14步.
是不是又有颜值又美味呢！
小贴士
松叶蟹属于海蟹！本身带有一些咸味！但本身的鲜甜会盖过咸味！如有口味比较重的小伙伴可以在煎蒜末的时候放少许食盐！
