第四课 刷蛋液面包 之 葱油火腿面包

第四课 刷蛋液面包 之 葱油火腿面包的做法与步骤

1. 第1步.

   取两个备用的面团

   
2. 第2步.

   八字手法搓成中间胖两头尖的梭子形，入醒发箱醒发温度30～35℃，湿度75～80度，时间25～30分钟。

   
3. 第3步.

   醒发同时准备火腿肠和葱切碎混合备用

   
4. 第4步.

   在醒发好的面团上刷蛋液裱色拉酱

   
5. 第5步.

   撒葱花火腿粒入烤箱，烤箱温度上210℃下190℃时间13～15分钟

   
6. 第6步.

   成品出炉