糖醋咸鱼块

糖醋咸鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   咸鱼切块，洗净，清水浸泡15分钟

   
2. 第2步.

   锅内倒入适量油，放入少许葱姜蒜爆香

   
3. 第3步.

   放入咸鱼块，小火将两面煎出香味

   
4. 第4步.

   加适量清水刚好没过鱼块

   
5. 第5步.

   1汤匙老抽酱油，2大勺香醋，2勺白糖，一小撮五香粉，大火煮开

   
6. 第6步.

   盖盖子大火煮到汤汁还剩三分之一时，打开锅盖，一边翻动鱼块，一边收汁，防止糊底

   
7. 第7步.

   汤汁快收浓时，再淋入少许香醋，并且沿着锅边洒入少许白酒，然后收干汤汁，起锅前撒上少许花椒粉即可。