草莓布丁

草莓布丁的做法与步骤

1. 第1步.

   吉利丁片提前隔冰水融化。

   
2. 第2步.

   草莓切成小块放入料理机中搅打成草莓酱。

   
3. 第3步.

   淡奶油倒入碗中加入20g糖粉,用电动打蛋器打发淡奶油至六成（淡奶油呈蓬松状态,有清晰的纹路就可以了）

   
4. 第4步.

   取出在冰水中的吉利丁片放入碗中隔热开水融化成吉利丁溶液。

   
5. 第5步.

   打发好的淡奶油中加入酸奶搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   淡奶油和酸奶混合后加入吉利丁溶液快速搅拌混合。

   
7. 第7步.

   再加入草莓酱搅拌。

   
8. 第8步.

   草莓切成薄片沿杯壁贴上挤出空气，把混合好的布丁糊慢慢倒入杯中即可。