【10分钟系列】藤椒火腿煮银鱼

【10分钟系列】藤椒火腿煮银鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料，火腿切成和银鱼相配的细丝。

   
2. 第2步.

   银鱼淘洗干净滤干水分。如果是冷冻的银鱼，就提前解冻再淘洗。

   
3. 第3步.

   烧热锅，先把火腿肥的部分炒出油脂，加入藤椒和瘦火腿炒香。这时也可以加两瓣拍碎的大蒜，去腥增香。

   
4. 第4步.

   炒香后，加入银鱼。

   
5. 第5步.

   翻炒均匀，加开水没过银鱼，加一小勺草果粉。喜欢汤多点就在这一步多加点水。

   
6. 第6步.

   煮5-10分钟，尝一下咸淡出锅就可以了，银鱼很好熟，不用煮太久。咸淡取决于你火腿的咸度，如果觉得淡了就加点盐。