冻芝士蛋糕（免烤）

冻芝士蛋糕（免烤）的做法说明

这款冻芝士蛋糕是属于重芝士哦，浓浓的芝士味简直是芝士控的最爱！口感也炒鸡丝滑，非常简单的制作，这是我日常种草的一款蛋糕，在这里分享给喜欢吃芝士的小伙伴，绝对会惊艳到你！😋

第1步.
先把模具用锡纸包好，这个量可以做两个六寸的芝士蛋糕
第2步.
然后饼干我是没有分量的，喜欢厚点就多放点饼干，我这个是香葱梳打饼干，只是个人爱好，一般用消化饼干比较好操作。😋
第3步.
然后用软化的黄油混和到饼干里，一起抓匀到像图片的状态就可以了
第4步.
拌匀的饼干碎放到模具内压实，然后放冷藏冻着备用。
第5步.
这里是蛋黄和牛奶混在一起隔开水搅拌，
第6步.
搅一会就变得有点浓稠的状态了，放一边备用，其实这个部骤可以省略，只是我吃不惯生的蛋黄，所以才要加热
第7步.
鱼胶粉用适量的开水搅开，放一会就融化了，
第8步.
温室软化的芝士加糖搅到顺滑状态，然后依次放入鱼胶水，牛奶蛋黄液搅匀，备用
第9步.
然后打发淡奶油
第10步.
最后就是芝士糊和淡奶油混和搅匀
第11步.
最后倒入模具里，可以用巧克力酱画线条装饰，我是买的现成的酱画的，画的时候要快，趁蛋糕体还没硬的时候迅速画，最后就可以放冰箱冷藏了，冻一晚第二天就可以脱模了