油泼小海兔
油泼小海兔的做法与步骤
- 第1步.
将小海兔，洗净，摘去身体里类似塑料的退化的内壳。
- 第2步.
焯水。火候一定要轻，火候大了，海兔都缩没有了。
- 第3步.
提前备好的配料，葱（本人不吃姜，所以没放）蒜拍碎，辣椒丝
- 第4步.
将配料放在焯好水的海兔上，依自己口味放少许盐
- 第5步.
开火，烧热油
- 第6步.
用勺子将热油浇在配料上，能听到热油滋滋声
- 第7步.
淋好热油
- 第8步.
加少许味极鲜，成品！
小贴士
一：海鲜最好现吃现洗。我是昨天清洗好，放冰箱里，今天做，感觉颜色有变化。
二：焯水火候一定要掌握好，时间不能太长。
