酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
这道菜其实煮法很简单，难在切鱼片，对刀的要求非常高……
酸菜鱼的食材和调料
| 酸菜 | 海底捞酸菜包克 |
| 黑鱼 | 1（约三斤）条 |
| 料酒 | 一勺勺 |
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
最难的步骤就是杀鱼
- 第2步.
我感觉我发的不是菜谱而是杀鱼方法😊
- 第3步.
去头，把鱼鳍剪掉
- 第4步.
切成这个状态，我是把鱼皮扔了的
- 第5步.
鱼片用里面的腌鱼包腌制加一勺料酒
- 第6步.
起油锅，酸菜倒入炒香然后放入鱼头、骨炒熟加入沸水，待再烧开加入调料包，然后用手一片一片放入锅中，1分钟后关火加葱点缀即可食用
