酸菜鱼🐠
酸菜鱼🐠的做法说明
第一次做，味道不错，请大家多多指点😊
酸菜鱼🐠的做法与步骤
- 第1步.
鱼骨头与鱼片洗净分开沥干水
- 第2步.
鱼片加生粉，鸡蛋清，几滴油，少量料酒腌制15分钟左右。
- 第3步.
超市买的酸菜洗净
- 第4步.
切好备用
- 第5步.
葱，姜，蒜，辣椒洗净备好
- 第6步.
油热放鱼骨头加葱姜蒜辣椒料酒两面煎一下
- 第7步.
鱼骨头铲出放碗里备用，油热放酸菜翻炒出香味，
- 第8步.
把鱼骨头放一起翻炒
- 第9步.
翻炒的同时烧些开水 把开水倒入锅中
- 第10步.
盖子盖好大火烧七八分钟
- 第11步.
开盖
- 第12步.
把备好的鱼片一一放入沸汤中
- 第13步.
放盐，轻轻翻动下，煮1-2分钟即可，最后装碗撒上葱花🌸就做好了
小贴士
鱼片不要煮老了哦！
